Proteine hidrolizate

- este o categorie de suplimente cunoscute și sub denumirea de WPH (Hidrolizat proteic din zer). Principalul lor avantaj îl reprezintă concentrația proteică ridicată (în general între 70 - 85 %), precum și spectrul de aminoacizi benefici și rata de absorbție rapidă al tuturor tipurilor de suplimente proteice. Proteinele hidrolizate sunt derivate din concentrat sau izolat din zer prin hidroliză. În acest proces, amestecul este îmbogățit cu compuși care descompun enzimatic lanțurile proteice în peptide mult mai scurte. Astfel se crează o sursă de proteine care se digeră mai rapid și mai ușor, însemnând că organismul poate asimila o porție mai mare de proteine hidrolizate decât în cazul concentratului sau izolatului din zer. În plus, exceptând cazul în care suplimentul este obținut prin hidrolizarea izolatului din zer, este foarte sigur pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Când alegeți dintre hidrolizații proteici disponibili, puteți întâlni o etichetă DH (Grad de hidroliză) și vă puteți întreba ce înseamnă. Numărul pe care îl găsiți lângă această etichetă determină cât de mult au fost descompuse proteinele. Cu cât este valoarea mai mare, cu atât este mai descompus amestecul obținut și cu atât este mai rapid absorbit în organism. Cel mai mare grad de hidroliză disponibil este DH32. Totuși, rețineți că proteinele hidrolizate au în general un gust mai amărui, datorită descompunerii. Nu tuturor le place, deci achiziționarea imediată a celui mai mare pachet ar putea să nu fie alegerea ideală. Proteinele hidrolizate sunt ideale în special pentru sportivii exigenți care doresc să inițieze procesel de regenerare cât mai repede după antrenament. Un exemplu de produs din această categorie este HydroFue.

Cine beneficiază cel mai mult de hidrolizatul proteic din zer?

Sportivii de forță sau de rezistență care doresc să favorizeze regenerarea după un antrenament
Oricine dorește să obțină un aport proteic optim
Oricine dorește să crească aportul proteic pentru a facilita pierderea în greutate
Bucătarii care doresc să crească conținutul de proteine al preparatelor lor
Persoanele care se recuperează după un accident.
Oricine dorește să ofere organismului proteinele necesare.

Care este doza recomandată de hidrolizat proteic din zer?

În cazul hidrolizatului proteic din zer, se recomandă de regulă o doză de 0.25 - 0.3 g pe kg de greutate corporală. Dacă nu vă doriți să scoateți calculatorul de fiecare dată, nu este nimic rău în administrarea a 20 - 40 g de produs. Aceasta corespunde unei cupe de 30g mai mult sau mai puțin pline. Limita superioară de 40 g de aport proteic va fi apreciată în special de sportivii care au avut un antrenament de forță full body, care duce la o cerere mai mare de proteine.

Cum se administrează hidrolizatul proteic din zer?

Acest tip de supliment proteic se absoarbe cel mai rapid dintre toate tipurile de proteine din zer. Potențialul său este folosit cel mai bine când este amestecat cu apă, creând combinația care se absoarbe cel mai bine.
Totuși, îl puteți amesteca și cu lapte, creând un milkshake delicios și cremos.
De asemenea, are un gust excelent cu ovăz sau alte tipuri de porridge, care va beneficia de proteinele adăugate.
Hidrolizatul poate fi adăugat în aluat pentru a crea deserturi pline de proteine.
Versiunile fără aromă sunt perfecte pentru a pregăti preparate savuroase, cum ar fi pizza proteică.
Poate fi adăugat și în smoothie sau cafea, îmbogățind cu ușurință aceste băuturi cu proteinele necesare.

Ați dori să aflați mai multe despre suplimentele proteice și cum să alegeți corect dintr-o gamă largă disponibilă? Dacă da, nu ratați articolul nostru Ce proteine să alegem? Izolat, hidrolizat sau concentrat proteic din zer?