Leguminoase

este o categorie în care veți regăsi, fasole, linte, năut și mazăre. Acestea sunt produsele plantelor din familia leguminoaselor, care excelează prin conținutul ridicat de proteine. Prin urmare, acestea sunt foarte cunoscute ca sursă de proteine nu numai în rândul persoanelor vegetariene, ci și a celor vegane. În plus, leguminoasele sunt apreciate și pentru conținutul lor de carbohidrați complecși și pentru fibrele de care organismul uman are nevoie pentru o digestie corespunzătoare și o funcție optimă a intestinului. În această categorie veți găsi nu doar leguminoase crude care trebuie gătite înainte de consum, ci și gata preparate în saramură sau sos, care sunt destinate consumului imediat.

Există multe utilizări pentru leguminoase în bucătărie. Spre exemplu, puteți face un hummus delicios din năut sau puteți să-l coaceți în cuptor și să-l mâncați ca gustare sănătoasă în fața televizorului. Lintea are un gust minunat în supă, salată sau ca fel de mâncare separat. Modul în care pregătiți leguminoasele depinde de voi. În orice caz, acestea sunt ingrediente crude care fac parte pe bună dreptate dintr-o alimentație sănătoasă.